Пирогов, которые готовятся за 5 минут плюс выпечка - великое множество. И с начинкой можно экспериментировать. Так вот, сегодня в моем меню пирог с курицей и черносливом. Изумительный в разрезе, можно подать на праздничный стол, в качестве закуски. Годится на завтрак к чашечке кофе, для перекуса, да и ребенку в школу. Готовить, действительно, на раз-два, а результат - смотрите дальше.
150 г муки
125 мл теплого молока
100 мл растительного масла
3 яйца
1,5 ч. л. разрыхлителя
100 г твердого сыра
300-350 г куриного филе
15 шт. чернослива
пучок петрушки
0,5 ч. л. соли
1 ст. л. растительного масла
перец
Куриное филе нарезать кубиками.
Обжарить на растительном масле, помешивая, до золотистой корочки. Посолить и поперчить.
Сыр натереть на крупной терке.
Промытый и обсушенный чернослив нарезать средними кусочками.
Измельчить пучок петрушки.
В просеянную муку добавить разрыхлитель и перемешать.
К яйцам добавить соль и взбить венчиком.
В яичную смесь добавить теплое молоко и растительное масло. Поперчить.
Перемешать и ввести муку с разрыхлителем и снова перемешать.
В готовое тесто добавить тертый сыр, обжаренное куриное мясо, нарезанные чернослив и зелень. Перемешать.
Форму 20 *10 см смазать растительным маслом и вылить приготовленное тесто. Посыпать кунжутом (по желанию).
Выпекать 45 минут при 180 градусах.
Дать немного остыть и можно подавать к столу. Вкусно, как в горячем, так и в холодном виде.
