Здравствуйте друзья. Сегодня предлагаю приготовить очень вкусный и ароматный кекс к чаю. Рецепт я нашла в старой книге.
https://www.youtube.com/watch?v=k9Ae9sB8DaQ
Беру одно яйцо, добавляю щепотку соли и хорошо перемешиваю венчиком. Постепенно добавляю банку сгущённого молока.
Лимон хорошо мою, снимаю цедру при помощи мелкой терки. Снимаю только жёлтую часть, белую не задеваю, иначе кекс будет горчить.
Цедру одного лимона добавлю в миску и также выжимаю сок с половины лимона.
Теперь в тарелочке смешиваю шесть столовых ложек муки и половину чайной ложки соды.
Просеиваю все в миску, хорошо перемешиваю до однородности. Это тесто не нужно долго перемешивать, как только добилась однородной консистенции, переливаю тесто в форму.
Кекс можно выпекать в одной большой форме или в маленьких порционных формочках.
Даю кексу остыть на решётке и подаю к чаю. Перед подачей кекс можно посыпать сахарной пудрой.
Это очень, очень вкусно, вкус и аромат потрясающий. Рука так и тянется за вторым кусочком.
Приятного чаепития!