• Авторизация
Дневник kvoksana Лента друзей - Дневник - Полная версия


Апельсиновые рогалики 01-10-2021 17:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Апельсиновые рогалики

2835299_Apelsinovie_rogaliki (700x590, 296Kb)

Я в детстве очень любила, когда мама пекла рогалики. Конечно, это были рогалики с повидлом ;) Сейчас, когда я вспоминаю этот вкус, на душе становится тепло и грустно одновременно... С тех пор "много вкусного было мной приготовлено", немного изменились мои представления о выпечке и о начинке...    
 
Ингредиенты:
для теста:
50 мл молока
1 ст.л. сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
1 яйцо
3 ст.л. сливочного масла
50 гр. сметаны / греческого йогурта
1/2 ч.л. соли
2 стакана муки
для начинки:
100 гр. сахара
1,5 ст.л. цедры лимона / апельсина
для глазури:
4 столовые ложки сливочного масла
50 гр. сахара
2 ст.л. сметаны
75 мл (1/3 стакана) апельсинового сока
Приготовление:
1. Растворите дрожжи в теплом молоке. Добавьте сахар. Размешайте. Через 10 минут добавьте яйцо, растопленное сливочное сливочное масло, сметану, соль и муку. Замесите мягкое тесто. Накройте полотенцем и оставьте подходить в течение 1 часа.
2. Для начинки смешайте сахар с цедрой.

3. "Подошедшее" тесто раскатайте в круг. Равномерно распределите сахар с цедрой. Разрежьте на 12 равных частей, как показано на фото.


 

4. Начиная с широкого края, заверните рогалики.

 
5. Противень смажьте растительным маслом, разложите рогалики на расстоянии 2-5 см друг от друга, оставьте в теплом месте. Рогалики готовы к выпечке, когда их размер увеличится в 2 раза.
6. Разогрейте духовку до 180 градусов С. Выпекайте рогалики 15 - 20 минут, до золотистого цвета. 
7. Смешайте все ингредиенты для глазури, помешивая доведите до кипения на медленном огне. 
Залейте рогалики глазурью сразу после выпечки. 
 


 

 

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! 
Совет!
  • Храните готовые рогалики в холодильнике до 7 дней.
  • Перед подачей разогрейте в микроволновой печи в течение 15 секунд. 
  •  

 

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Апельсиновые рогалики | kvoksana - Дневник kvoksana | Лента друзей kvoksana / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»