Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Лимонная курица



Сегодня для Вас рецепт приготовления одного из самых известных блюд китайской кухни - лимонной курицы! Или же курицы в кисло-сладком соусе на лимонной основе. Невероятно вкусная штука, готовиться быстро, очень легко и совсем не стыдно будет поставить на любой стол.

филе куриное — 600 гр.
лимон — 1 шт.
соевый соус — 2 ст. л.
мед — 1 ст. л.
крахмал — 1 ст. л.
бренди — 2 ст. л.
сахар — 1 ст. л.
уксус — 1 ст. л.
яйцо куриное — 1 шт.





Рубим курицу на средние кусочки, отбиваем обратной стороной ножа.
Складываем в отдельную тару для маринада, добавляем соевый соус/соль/перец/бренди/яйцо/кукурузный крахмал.
Отставим курицу мариноваться, тем временем подготовим лимон.
Снимаем цедру лимона, нарезаем ее мелкой соломкой, сок выдавливаем в отдельную пиалу.
Замаринованную курицу обжариваем в ВОКе на хорошо разогретом подсолнечном масле.
Обжариваем курицу 5-7 минут до золотистой корочки, после чего убираем ее с ВОКа.
В ВОК добавляем лимонную стружку, весь лимонный сок и около 60-70 мл. воды, доводим до кипения.
Добавляем в кипящий соус, бренди/мед/сахар и укус (если получится сильно сладко).
Необходимо довести соус до кипения и попробовать на вкус, если все вкусно - загустим крахмалом разбавленным в воде.
В соус добавляем курицу на 30 секунд, все женим - готово!


слова и фото автора

источник