Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Булгур с кабачками



Пармиджана ди дзуккине – популярная интерпретация известного рецепта - Пармиджана с баклажанами. Очень вкусная и нежная запеканка из цуккини с сыром. Подается как закуска или как самостоятельное блюдо.

цуккини (общий вес около 1кг.) — 4 шт.
помидор (средних) — 3 шт.
моцарелла — 200 гр.
пармезан — 40 гр.
соль — по вкусу
базилик — по вкусу
масло растительное (для жарки) — по вкусу

Кабачки нарезать на пластины, посолить и оставить на 20 минут.
Затем смыть соль и обжарить на масле до золотистого цвета.
Помидоры нарезать на тонкие пластины.
На дно формы уложить часть помидор.
Затем на помидоры укладываем кабачки, присаливаем, посыпаем тертыми сырами и сушеным базиликом.
А потом повторяем слои, помидор, кабачок, сыр.
Запекаем в духовке 20 минут при t 200* С. пока запеканка не зазолотится.
Вот такая получается запеканка.. очень сырная и вкусная.
Подается сразу же.


слова и фото автора

источник и пошаговые фото