Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Булгур с кабачками



Очень вкусное, полезное и простое блюдо без жарки. Булгур пропитывается специями и овощным соком и получается изумительно вкусным. По желанию в готовое блюдо можно добавить сливочное или растительное масло. Но и без масла вкусно получается. Отличный вариант для ужина или обеда!

булгур — 1 стак.
кабачок — 300 гр.
помидор — 2 шт.
перец болгарский — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
соль (по вкусу) — 1,5 ч. л.
куркума — 0,5 ч. л.
асафетида (по желанию) — 1 щепоть
вода — 1,5 стак.




Овощи нарезаем кубиками, выкладываем в сковороду. Добавляем соль 0,5 ч. л. и перемешиваем. Тушим на среднем огне 7 мин. Добавляем куркуму, асафетиду перемешиваем и тушим 3 мин. Добавляем булгур, перемешиваем. Наливаем 1,5 ст. воды добавляем соль 1 ч. л., накрываем крышкой. Готовим на среднем огне 15-20 мин. (до готовности). По желанию можно добавить масло.



слова и фото автора

источник