• Авторизация
Дневник kvoksana Лента друзей - Дневник - Полная версия


Салат “Сытая зима» с острым перцем 08-09-2021 17:15 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Салат “Сытая зима» с острым перцем

 
 
Требуемые продукты для получения пяти литров салата:
полтора стакана “длинного” риса;
три килограмма очень спелых, мясистых томатов;
семьсот граммов разноцветного сладкого перца;
полкилограмма морковки;
килограмм светлого репчатого лука;
стакан рафинированного растительного масла;
сто граммов сахарного песка;
сто граммов столового уксуса;
один жгучий перец средней величины;
две больших ложки, с горкой, каменной соли.
 
Приготовление салата «Сытая зима»:
Вымыть помидоры, нарезать подходящими для мясорубки или блендера кусочками, смолоть их в однородную массу.
Поставить емкость с томатным пюре на огонь, довести до кипения.
Положить в соус соль и сахарный песок, проварить на самом маленьком огне, не накрывая крышкой, десять минут.
Вымыть и почистить морковку, потереть на большой терочке, положить в соус.
Очистить лук, измельчить кольцами или полукольцами, в зависимости от размера луковиц, добавить в кастрюлю.
Сладкий и жгучий перцы очистить от внутренних перегородок и семян, порезать кубиками или соломкой, отправить к овощам.
Облить рис кипящей водой, положить в кипящую смесь, влить положенное количество масла. Тушить, помешивая время от времени и не накрывая крышкой.
Через полчаса попробовать рис, если крупа сварилась, влить уксус, перемешать.
Подержать еще несколько минут на огне, закатать в подготовленные банки.
Остудить в перевернутом и утепленном состоянии.
 
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Салат “Сытая зима» с острым перцем | kvoksana - Дневник kvoksana | Лента друзей kvoksana / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»