Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Молочный пирог с ванилью



Нежный и вкусный пирог на молоке. Ты можешь добавить в него немного лимонной цедры для дополнительного аромата.

яйца - 4 шт.
молоко - 480 мл.
сахар - 150 гр.
мука - 115 гр.
сливочное масло - 115 гр.
ванильный экстракт или сахар - 1 ч. л.

1. Растопить и охладить сливочное масло.
2. Разделить яйца на белки и желтки.
3. Взбить яичные желтки с сахаром и ванилью в пышный светлый крем. Добавить масло и 1 ст. л. воды, взбить до получения однородной массы.
4. Всыпать муку, перемешать. Влить теплое молоко, постоянно взбивая тесто.
5. Отдельно взбить яичные белки до пиков и порциями добавить в тесто.
6. Вылить тесто в смазанную маслом форму 25х25 см.
7. Выпекать при t 170° C. около 45-50 минут. Полностью охладить пирог в форме, затем поставить в холодильник. Посыпать сахарной пудрой перед подачей.


слова и фото автора

источник