Это цитата сообщения luzik Оригинальное сообщение
Индийские сладости - Бхапа
Ингредиенты:
- 1 банка топленного молока, которое нужно топить, пока оно не загустеет;
- 1 чашка сладкого йогурта;
- орехи;
- изюм
Приготовление:
В этом рецепте представлено одно из индийских сладостей, с очень приятным и нежным кислосладким вкусом карамели, можно приготовить в домашних условиях на йогурте. Именно оно и называется бхапа дой.
Нагрейте духовку до 200С. Смешать вместе сгущенное молоко и йогурт и сбить в пену. Осторожно взбивайте чтобы с йогурта не отошла вода. После того как сбиты йогурт и молоко вылейте получившуюся смесь в форму и украсьте рублеными орехами и изюмом. Поставьте форму в противень и выпекайте на протяжении получаса.
Чтобы узнать готово ли блюду проткните его спицей, и если оно и вправду готово, то спица останется сухой, а сама поверхность готовой бхапа дой должна быть розоватой и гладкой.