Мне очень понравилось дрожжевое тесто на кефире, поэтому на этот раз у меня нежнейшие, мягчайшие булочки с вареной сгущенкой!

Ингредиенты на 16 шт.:
Мука - 300г 
Сахар - 50г 
Соль - 1/4ч.л. 
Сухие дрожжи - 1ч.л. 
Кефир - 100мл 
Молоко - 25мл 
Сливочное масло - 40г 
Яйцо - 1шт. 

Для начинки: 
Вареная сгущенка 

Для смазывания: 
Желток 

Для посыпки: 
Сахар 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

В теплом молоке растворить дрожжи и немного сахара, оставить минут на 5-10. Затем добавить остатки сахара,кефир, теплое растопленное сливочное масло, яйца - хорошенько перемешать, всыпать просеянную муку и соль - замесить мягкое тесто. Положить его в миску, накрыть и оставить в теплом месте на 2 часа. 

Затем тесто разделить на 4 части, каждую раскатать в круг и разрезать на сегменты. На широкую часть сегмента положить по десертной ложке вареной сгущенки, залепить и закрутить в виде круассанчика. Булочки выложить на противень, застеленный пергаментом, накрыть полотенцем и оставить еще минут на 20 в теплом месте. Булочки смазать желтком, посыпать сахаром. Выпекать в заранее разогретой до 180-190 градусов духовке 15-20 минут. Готовые булочки выложить на блюдо и охладить под полотенцем. 

Источник: vk.com

ПРИЯТНОГО  ЧАЕПИТИЯ !!!

Ваша  ЛЮБАША  БОДЯ