Это цитата сообщения Саламандра2009 Оригинальное сообщение
Печенье "Грибочки"
Я не знаю откуда у меня этот рецепт – «Грибочки», печенья эти помню с детства: мне мама каждый день рождения делала такие грибочки. Все друзья детства до сих пор помнят о них. Я такое печенье «Грибочки» нигде не встречала, и кто его видит, все говорят в первый раз. Его конечно очень муторно делать(новички обожгут все пальцы жжённым сахаром, не без этого), для кого-то сложно, но мы приспособились. некоторых, кто угощался, лежат в вазочках с год, жалко есть. Пекут печенье «Грибочки» предварительно, сохраняются очень долго. Яйца, сахар, маргарин, масло перетираем добела, добавляем сметану, соль, соду, хорошо перемешиваем. Муки добавляем столько, чтобы пролучилось мягкое эластичное тесто. Порция очень большая, провозитесь весь день, можно сделать половину, приблизительно 50 шт. |
||||||||||||
|
||||||||||||
 [показать] Тесто делим пополам. Из одной половины делаем шляпки(катаем шарики, кладём в левую руку, пальцем правой руки делаем углубление в серединке, выпекаем перевернув, отверстием вниз), из другой - ножки. Выпекаем печенье «Грибочки» 15 мин. на 180. |
 [показать] Самый ответственный момент: варим сахар, следите за тем, чтобы сахар не сгорел, периодически убирайте с конфорки. Макаем одну палочку, мажем ею боковинку другой, склеиваем и т.д. |
 [показать] Затем макаем кончик склеенной ножки в сахар и в отверстие шляпки, готово. |
 [показать] Затем аккуратно окунаем шляпку в сахар и крутим обдувая,чтобы не было сосулек по краям шляпки, кладём. |
 [показать] После затвердения сахара, берём руками за шляпку, макаем ножку в растопленный сахар и в мак. |
 [показать] Готово!Складываем в лукошко. |