Рогалики с начинкой. Мастер-класс

[показать]Хочу предложить рецепт сдобного теста без дрожжей и сливочного масла. Выпечка из такого теста получается вкусная. Я из этого теста выпекаю чаще всего рогалики с начинкой. Начинку обычно делаю из яблок, бананов или джема. А вообще она может быть любой. Сегодня я напекла рогалики с яблоками и бананами. 

Ингридиенты. 

[показать] 

Для теста нам понадобится: 

500 граммов муки
1 яйцо
100 граммов сахара (если начинка сладкая, то можно меньше)
250 граммов творога (если творог зернистый, то протереть через сито)
0, 5 стакана подсолнечного масла без запаха
пакетик ванильного сахара
пакетик разрыхлителя
щепотка соли

Для начинки потребуется: 

2 средних яблока
сахар
1 банан 

Приготовление: 

яйцо, сахар, ванилин, творог, масло, соль положить в миску и хорошо размешать, 

[показать] 

чтобы получилась однородная масса: 

[показать] 


муку смешать с разрыхлителем , просеять через сито и добавить к основной массе: 

[показать] 

Вымесить тесто и положить его под чашку на 30-40-минут: 

[показать] 

А пока займёмся начинкой. Яблоки почистить от кожуры , порезать кубиками перемешать с сахаром. Бананы готовятся также, только сахар я не добавляю: 

[показать] 

по прошествии 40-ка минут, вынимаем тесто из под чашки: 

[показать] 

Делим его на части: 

[показать] 

Каждую часть раскатать в круг толщиной 4 мм (чтобы круг был ровным , края обрезаю тарелкой): 

[показать] 

Круг разделить на 8 частей. На широкий край положить по 1 чайной ложке начинки: 

[показать] 

Свернуть рогаликом: 

[показать] 

Край рогалика немного прижать, чтобы во время выпечки он не раскрылся: 

[показать] 

Выкладываем рогалики на противень, противень можно застелить бумагой для выпечки: 

[показать] 

Смазываем рогалики желтком, разбавленным с двумя столовыми ложками воды: 

[показать] 

Выпекаем в духовке, разогретой до 200 градусов до красивого золотистого цвета: 

[показать] 

Рогалики хороши к чаю! Приятного чаепития!