Люблю делать эти так называемые пельмешки. Их можно отваривать, можно обжаривать, тушить в сметане либо с овощами. Можно готовить в кастрюле, в духовке, в мультварке, можно делать в фритюре, вообщем вариантов множество, а самое главное делаются на Раз...Два.. 

Я делала пельмешки из любимого заварного теста и мясного фарша.

 

[показать]

 

 

Тесто:

Мука 360г 

Растительное масло 2-3 ст.л

Соль 1 ч.л.

Кипяток 200 мл

 

Фарш смешанный(количество по потребности) у меня 500г : говядина + свинина+лук соль, перец по вкусу

 

Заливка:

Сметана-70-100г

Майонез-1-2 ст.л.

соль, перец по вкусу

Молоко 50 мл

Для посыпки 

Сыр-50г

 

Тесто делала в ХП на режиме Пельмени. 

1.Насыпаем в ведёрко муку, соль, наливаем растительное масло и включаем режим, мешалка начинает перемешивать муку, аккуратно вливаем кипяток. 

2.Режим Пельмени длится 20минут. Тесто получается мягкое, эластичное , ооочень приятное в работе.

3.Раскатываем аккуратно тонкий пласт теста, намазываем пласт теста фаршем и сворачиваем рулетом. 4.Нарезаем рулет на кусочки, получаем небольшие улитки рулетики.

5.Выбираем режим Духовка 3 уровень 5-7 минут , обжариваем ленивые пельмешки с двух сторон до приятного румянца, если Вы видите, что пельмени достаточно обжарились, то принудительно прервите программу.

6. На рулетики выливаем сметанную смесь.

7. Выбираем режим Мультиповар 120 градусов, время 4-5 минут.

Мои ооочень их любят.

 

 

[показать]

А себе сделала рулетики с квашкапустой на пару. Готовила в 1010 на режиме Картошка. Вкусняяяцки получилось.

 

[показать]

[показать]