Очень люблю тесто для пиццы, из него можно сделать и пиццечку и лепёшечки . Вот и сегодня , после вчерашних пицц у меня остался кусочек теста, вечерком к кебабам быстро сообразила вкусняцкую лепёшку.

[показать]


Тесто для пиццы
300 гр муки
1/2 ч л соли
6 гр сухих дрожжей
225 мл теплой воды
2 ст л оливкового масла

Тесто замешиваю в ХП на "Пицце", для расстоя использую миску смазанную растительным маслом. Во время разделки присыпаю мукой. Стараюсь тесто не раскатывать, а расплющивать руками. Лепёшку выпекаю в АГ предварительно разогрев его вместе с металлической формой, после разогрева, прямо в горячую форму разравниваю руками тесто, выпекаю при температуре 205 градусов, скорость высокая, решётка высокая, 20-25 минут, без расширительного кольца