(Добавил ссылку к себе в дневник)

QUOTE]и]Исходное сообщение Бережная_Ириша /i] Закусочный торт «Розовый сад» Рецепт этого суши-торта придумала моя подруга Светлана, за что её благодарю, а я загорелась его приготовить. Это и закуска, и второе блюдо в одном лице. Всё получилось замечательно и без проблем, результат нам понравился. Единственное, что я позволила себе изменить так это состав крема.   В рецепте предлагалось сделать крем из творожного сыра и сливок, но мне показался слишком нежным такой крем и я вместо сливок использовала кефир. Можно взять йогурт. Мне очень хотелось, чтобы крем получился более пикантным, так как полукопчёная рыба прекрасно сочетается с кислым вкусом. Рецепт привожу в оригинале, а я уменьшала количество ингредиентов на треть и использовала разъемную форму 18 см.море]   Ингредиенты к рецепту «Закусочный торт „Розовый сад“»:   2 шт.Авокадо 100 млКефир 300 гКрасная рыба 0.5 шт.Лимон 1 ст.Рис длиннозернистый 50 млРисовый уксус 2 ч. л.Сахар 150 гСливочный сыр 5 гСоль 1 пучокУкроп свежий   Приготовление блюда по рецепту «Закусочный торт „Розовый сад“»: Шаг 1 Для приготовления суши-торта нам понадобятся: любая красная рыба (подкопченая или слабосолёная), сливочно-творожный сыр с зеленью (я использовала «Альметте»), авокадо, кефир (сливки, йогурт), рис, лимон, рисовый уксус, сахар, соль. Шаг 2 Рис отварить с добавлением рисового уксуса, сахара и соли. Шаг 3 Авокадо очистить, вынуть косточку и нарезать мелким кубиком. Шаг 4 Рыбу так же мелко нарезать и кусочек оставить для украшения. Шаг 5 Соединить сливочный сыр с кефиром. Сыр уже содержит зелень и соль (по-моему, даже чеснок) поэтому я больше ничего не добавляла. Если вместо «Альметте» будет использован другой сыр, добавьте сами зелень и щепотку соли. Шаг 6 Кольцо разъёмной формы поставить на тарелку. Мокрыми и чистыми руками выложить половину риса и хорошо утрамбовать. Шаг 7 Затем — слой авокадо. Промазать этот слой половиной всего имеющегося крема. Шаг 8 Затем выложить слой рыбы. Шаг 9 Поверх выложить вторую половину риса и снова промазать оставшимся кремом. Все слои хорошо утрамбовывать и прижимать. Поставить торт в холодильник хотя бы на 40 минут. Шаг 10 Затем аккуратно освободить от кольца. Шаг 11 Украсить укропом и кусочками рыбы, а так же ломтиками лимона. Чем дольше торт стоит в холодильнике, тем проще он режется.   Источник /QUOTE]