неповторимый «Натёртый» чизкейк - вкус - МЕЧТА!
21-11-2013 21:48
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
неповторимый «Натёртый» чизкейк - вкус - МЕЧТА!
[510x340]
От классического и всеми любимого десерта-чизкейка предлагаемый в данной статье рецепт отличается способом приготовления основы этого замечательного сырного торта-пирожного - "тертым" такой чизкейк называется потому, что приготовленное тесто для основы охлаждается, ну а затем натирается на терке, что делает уже готовую выпечку еще более воздушной, нежной и заставляет ее буквально таять во рту!
Для теста:
Мука – 230 г
Сливочное масло – 110 г
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Какао – 1 столовая ложка
Сахарная пудра – 2 столовых ложки
Молоко – 2 столовых ложки
Для начинки:
Сливочный сыр – 500 г (я брала 3 пачки творога 2%,мягкий, отлично подходит)
Яйцо – 2 шт
Сахарная пудра – 150 г
Кукурузный крахмал – 1 столовая ложка
Ванильный сахар – 1 столовая ложка
Цедра лимона – 1 столовая ложка
Духовку нагрейте до 175 C. форму для пирога смажьте маслом и присыпьте мукой
[450x300]
В большой миске смешайте муку, разрыхлитель. Затем добавьте сливочное масло, какао, сахар и молоко.
[450x300]
Слепите из теста шарик и поставьте в холодильник на 30 мин минимум, лучше – в морозильник на один или два часа, чтобы тесто стало как можно тверже для натирания.
[450x300]
В чаше миксера смешайте сливочный сыр, яичные желтки, цедру лимона, ванильный сахар и крахмал. Взбивайте не менее 2 минут.
[450x300]
В отдельной емкости взбейте яичные белки до образования устойчивой пены, но не переусердствуйте, чтобы не допустить оседания.
[450x300]
Смешайте белки с основной массой (сыр и т.д.).
[450x300]
Тесто достаньте из холодильника и разделите на 2 части, одну из которых натрите на терке.
[450x300]
Ненатертое тесто распределите по форме. Затем равномерно распределите сырную начинку.
[450x300]
Сверху закройте слоем натертого теста.
[450x300]
Выпекайте около 45-50 минут. Остудите и подавайте к столу.
[450x300]
bonappetit.com.ua
Отдых в Семеновке – это отдых, наполненный тишиной и покоем. Всем, кто, стремиться обрести душевное равновесие, отдохнуть от шумных и многолюдных городов и наполнить себя внутренним состояние комфорта придется по душе отдых в Семеновке на берегу Азовского моря, Крым.
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
неповторимый «Натёртый» чизкейк - вкус - МЕЧТА!
[510x340]От классического и всеми любимого десерта-чизкейка предлагаемый в данной статье рецепт отличается способом приготовления основы этого замечательного сырного торта-пирожного - "тертым" такой чизкейк называется потому, что приготовленное тесто для основы охлаждается, ну а затем натирается на терке, что делает уже готовую выпечку еще более воздушной, нежной и заставляет ее буквально таять во рту!
Для теста:
Мука – 230 г
Сливочное масло – 110 г
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Какао – 1 столовая ложка
Сахарная пудра – 2 столовых ложки
Молоко – 2 столовых ложки
Для начинки:
Сливочный сыр – 500 г (я брала 3 пачки творога 2%,мягкий, отлично подходит)
Яйцо – 2 шт
Сахарная пудра – 150 г
Кукурузный крахмал – 1 столовая ложка
Ванильный сахар – 1 столовая ложка
Цедра лимона – 1 столовая ложка
Духовку нагрейте до 175 C. форму для пирога смажьте маслом и присыпьте мукой
[450x300]В большой миске смешайте муку, разрыхлитель. Затем добавьте сливочное масло, какао, сахар и молоко.
[450x300]Слепите из теста шарик и поставьте в холодильник на 30 мин минимум, лучше – в морозильник на один или два часа, чтобы тесто стало как можно тверже для натирания.
[450x300]В чаше миксера смешайте сливочный сыр, яичные желтки, цедру лимона, ванильный сахар и крахмал. Взбивайте не менее 2 минут.
[450x300]В отдельной емкости взбейте яичные белки до образования устойчивой пены, но не переусердствуйте, чтобы не допустить оседания.
[450x300]Смешайте белки с основной массой (сыр и т.д.).
[450x300]Тесто достаньте из холодильника и разделите на 2 части, одну из которых натрите на терке.
[450x300]Ненатертое тесто распределите по форме. Затем равномерно распределите сырную начинку.
[450x300]Сверху закройте слоем натертого теста.
[450x300]Выпекайте около 45-50 минут. Остудите и подавайте к столу.
[450x300]bonappetit.com.ua
Отдых в Семеновке – это отдых, наполненный тишиной и покоем. Всем, кто, стремиться обрести душевное равновесие, отдохнуть от шумных и многолюдных городов и наполнить себя внутренним состояние комфорта придется по душе отдых в Семеновке на берегу Азовского моря, Крым.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник неповторимый «Натёртый» чизкейк - вкус - МЕЧТА! | Бережная_Ириша - Мой дневничек- копилочка |
Лента друзей Бережная_Ириша
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»