Это цитата сообщения Dushka_li Оригинальное сообщение

Хлеб с томатом

[показать]Огромная благодарность автору: Оля



Этот очаровательный воздушный хлеб однозначно не останется не замеченным на столе.



Ингредиенты:
1 стакан молока
3 стакана муки
50 г сливочного или топленого масла
1 столовая ложка томатной пасты
20 г свежих дрожжей (2 чайные ложки сухих)
2 столовые ложки сахара
1 чайная ложка соли

Приготовление:

В теплом молоке развести сахар, дрожжи. Оставить на 15 минут:


[320x214]


Постепенно подсыпая муку с солью, замесить крутое тесто. В конце добавить мягкое масло и еще раз хорошо вымесить:


[320x214]


Тесто разделить на 2 части. В одну добавить томатную пасту и столовую ложку муки. Вымесить. Тесто разложить по разным мискам и оставить в теплом месте на 2 часа:


[320x214]


Светлый пласт теста раскатать в квадрат толщиной около 1 см:


[320x214]


Сверху выложить такой же томатный пласт:


[320x214]


Свернуть очень плотным рулетом:


[320x214]


Поместить в смазанную форму для запекания:


[320x214]


Оставить подходить под полотенцем еще на час. Я верх посыпала кунжутом:


[320x214]


Поместить в духовку с паром при 180 градусах:


[320x214]


Выпекать около 30 минут:


[320x214]


Немного остудить и освободить от формы:


[320x214]


И в разрезе:


[320x214]