Это цитата сообщения Kettuna Оригинальное сообщение

Красная греча.

Вкуснейшее сытное постное блюдо.
[640x626]

Нам понадобится:

Гречневая крупа (ядрица) - 1 стакан;
Свекла - 1 шт.;
Красный сладкий перец - 1 шт.;
Морковь - 1 шт.;
Лук репчатый - 1 шт.;
Помидоры - 2 шт. небольших или 1 средний (можно заменить консервированной томатной мякотью или взять черри в соответствующем количестве);
Томатная паста - 1 ст.л.:
Растительное масло для жарки.

Способ приготовления:

Сначала подготовьте овощи. Нарежьте (не крупно) луковицу, почистите и натрите на крупной терке морковь и свеклу, красный перец нарежьте небольшими кусочками, помидор - кубиками.
Разогрейте сковороду, налейте немного растительного масла и пассируйте луковицу.

Добавьте к луку морковь, перемешайте и слегка обжарьте.

Добавить к овощам тертую сырую свеклу, перемешайте и жарьте еще примерно пять минут.

Положить сладкий перец, томатную пасту и помидоры, перемешайте и тушите еще несколько минут.

Всыпьте на сковороду с овощами гречневую крупу и жарьте, помешивая, с минуту.

Переложите всё в глубокую кастрюлю, влейте стакан кипятка, посолите. Накройте крышкой и томите на небольшом огне до готовности гречи (примерно 25 минут).

Перед подачей на стол гречу можно посыпать рубленой свежей зеленью, черным перцем или же добавить немного измельченного чеснока.