Ужин должен быть вкусным и достаточно легким, чтобы не перегружать желудок на ночь глядя. Овощи - отличный вариант для будничного ужина или обеда. Овощи, приготовленные таким способом нужно подавать к столу в горячем виде с натуральным йогуртом. Это очень ароматное и вкусное блюдо, может быть как самостоятельным угощением или гарниром к рыбе или куриной грудке. Приятного аппетита!

• тыква — 1/2 шт.
• баклажаны — 1 шт.
• репчатый лук — 1/2 шт.
• смесь овощей с томатами и маслинами — 1 ст. л.
• чеснок — 2 зубчика
• мускатный орех — по вкусу
• гвоздика — 2 шт.
• оливковое масло
• соль — по вкусу
• кинза — 4-6 веточек

ШАГ 1.

Подготовить все продукты. Духовку разогреть до 180-200 градусов.

 

ШАГ 2.

Огнеупорное блюдо смазать растительным маслом. тыкву очистить, нарезать крупными кубиками и выложить ее в форму.

 

ШАГ 3.

Баклажан нарезать ломтиками и выложить в форму.

 

ШАГ 4.

Репчатый лук нарезать шашечками и выложить в форму.

 

ШАГ 5.

Кинзу мелко нарезать и посыпать ею овощи в форме.

 

ШАГ 6.

Выложить сушеные томаты.

 

ШАГ 7.

Сдобрить тертым мускатным орехом.

 

ШАГ 8.

Положить гвоздику.

 

ШАГ 9.

Чеснок натереть и выложить поверх всех овощей, посолить по вкусу.

 

ШАГ 10.

Полить овощи оливковым маслом.

 

ШАГ 11.

Поставить форму с овощами в духовку, запекать до мягкости овощей, примерно 30-35 минут.

 

ШАГ 12.

Готовую тыкву с баклажанами по-гречески подать к столу с натуральным йогуртом.

Тыква с баклажанами по-гречески