Грибная подливка - универсальная подливка на все случаи жизни!
27-02-2015 23:09
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Грибная подливка - универсальная подливка на все случаи жизни!
Эту подливку достаточно просто приготовить. Все ингредиенты для этой подливки просты и доступны и придают основному блюду пикантную нотку и дополнительные вкусовые качества.
Сейчас не сезон, поэтому приходится довольствоваться сушеными грибами, но они не менее замечательные, нежели свежие – они ароматные и вкусные, нежные. Конечно, самые вкусные блюда из грибов, а особенно подливки, получаются в печи, но, так как большинство из нас видели ее лишь на картинках и в мультиках, то готовить будем на обычной городской плите!
Эта пикантная подливка удачна в тандеме с гречкой или рисом, а также другими крупами. Замечательна она также с картошкой или макаронами. Одним словом, универсальная подливка на все случаи жизни! Подавайте горячей.
[466x700]
[242x38]
сушеные грибы (предпочтительно белые или др.) – 200 г;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
мука – 10 г;
вода – 250 мл;
соль – на свой вкус (специи тоже);
масло растительное – 20 г.
[580x386]
[262x38]
Как правило, сушеные грибы надо вымачивать в воде перед тем, как что-то готовить, так как они отдают горечью в блюдах. Поэтому с вечера постарайтесь вымочить грибы в холодной воде (в нескольких водах), затем слейте водичку и разложите грибы на бумаге, чтобы они просохли. Сухие грибы отправляем на горячую сковороду, еще немного суши их без масла, а через 2 минуты вливаем половину растительного масла.
[580x386]
Пока поджариваются грибы, шинкуем лук крупными кусочками, морковку натираем, все ссыпаем в сковороду. Продолжаем жарить еще 2-3 минуты на среднем огне. Подливаем остаток масла.
[580x386]
[580x386]
Грибы с овощами отправляем в кастрюльку, посыпаем мукой и наливаем воду, добавляем специи и соль. Ставим грибную подливку на медленный огонь, помешивая, доводим до кипения. Затем накрываем крышкой и провариваем 10-15 минут, тоже стараемся как модно чаще перемешивать подливку.
[580x386]
В итоге она получится густой, наваристой и темной, но все зависит от того какие именно грибы вы используете.
[580x386]
Эта пикантная подливка удачна в тандеме с гречкой или рисом, а также другими крупами. Замечательна она также с картошкой или макаронами. Одним словом, универсальная подливка на все случаи жизни! Подавайте горячей.
womy.ru
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Грибная подливка - универсальная подливка на все случаи жизни!
Эту подливку достаточно просто приготовить. Все ингредиенты для этой подливки просты и доступны и придают основному блюду пикантную нотку и дополнительные вкусовые качества.
Сейчас не сезон, поэтому приходится довольствоваться сушеными грибами, но они не менее замечательные, нежели свежие – они ароматные и вкусные, нежные. Конечно, самые вкусные блюда из грибов, а особенно подливки, получаются в печи, но, так как большинство из нас видели ее лишь на картинках и в мультиках, то готовить будем на обычной городской плите!
Эта пикантная подливка удачна в тандеме с гречкой или рисом, а также другими крупами. Замечательна она также с картошкой или макаронами. Одним словом, универсальная подливка на все случаи жизни! Подавайте горячей.
[466x700] [242x38]сушеные грибы (предпочтительно белые или др.) – 200 г;
морковь – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
мука – 10 г;
вода – 250 мл;
соль – на свой вкус (специи тоже);
масло растительное – 20 г.
[580x386] [262x38]Как правило, сушеные грибы надо вымачивать в воде перед тем, как что-то готовить, так как они отдают горечью в блюдах. Поэтому с вечера постарайтесь вымочить грибы в холодной воде (в нескольких водах), затем слейте водичку и разложите грибы на бумаге, чтобы они просохли. Сухие грибы отправляем на горячую сковороду, еще немного суши их без масла, а через 2 минуты вливаем половину растительного масла.
[580x386]Пока поджариваются грибы, шинкуем лук крупными кусочками, морковку натираем, все ссыпаем в сковороду. Продолжаем жарить еще 2-3 минуты на среднем огне. Подливаем остаток масла.
[580x386] [580x386]Грибы с овощами отправляем в кастрюльку, посыпаем мукой и наливаем воду, добавляем специи и соль. Ставим грибную подливку на медленный огонь, помешивая, доводим до кипения. Затем накрываем крышкой и провариваем 10-15 минут, тоже стараемся как модно чаще перемешивать подливку.
[580x386]В итоге она получится густой, наваристой и темной, но все зависит от того какие именно грибы вы используете.
[580x386]Эта пикантная подливка удачна в тандеме с гречкой или рисом, а также другими крупами. Замечательна она также с картошкой или макаронами. Одним словом, универсальная подливка на все случаи жизни! Подавайте горячей.
womy.ru
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник Грибная подливка - универсальная подливка на все случаи жизни! | Марина_белочка - Дневник Марина_белочка |
Лента друзей Марина_белочка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»