Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
На прошлую масленицу я открыла для себя Идеальный Рецепт Лучших В Мир Блинчиков!
Как это было:
Почитала про то, что если заменить половину муки крахмалом, блинчики можно печь тоньше.
Потом почитала, что если заваривать тесто кипятком, выпекать можно еще тоньше.........
И СОВМЕСТИЛА это.
[700x400]
Кипяток — 600 мл
Молоко — 600 мл
Мука — 1,5 стак.
Крахмал — 1,5 стак.
Яйцо — 4 шт
Соль — 1 ч. л.
Масло сливочное — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Ваниль
[600x400]
Взбиваем 4 яйца.
[600x400]
Продолжая взбивать, добавляем 3 ст.л. сахара.
[600x400]
И 1 ч.л. соли, ваниль.
[600x400]
[600x400]
Берем 600 мл молока и добавляем, продолжая взбивать (пусть вас не смущают разные чаши на фото - часть блинчиков я делала с добавлением рисовой муки).
[600x400]
Вводим 1,5 стакана муки и 1,5 стакана крахмала, причем крахмал я в одной порции заменила рисовой мукой, в другой раз - освсяной, все равно получается очень вкусно - не бойтесь экспериментировать!).
[600x400]
Взбивая, вводим 3 ст.л. растопленного сливочного масла.
[600x400]
Продолжая мешать, не останавливаясь, вливайте тонкой струйкой 600 мл крутого кипятка.
[600x400]
Теперь оставим тесто на 30 минут - пусть настоится, после чего начинаем печь на такой страшной блинной сковороде.
[600x400]
[600x400]
Начинки могут быть любыми, но мои дети больше всего любят вареную сгущенку с грецкими орехами и изюмом.
[600x400]
Начинку укладываю на один край, накрываю боковыми и сворачиваю блинчик
.
[600x400]
А еще просто смазываю вареньем или укладываю бекон и сворачиваю в трубочку.
[600x400]
С шоколадными сырками
[600x400]
Хотя и без начинки - ну оооочень ВКУСНО!
[600x400]
Вкусной вам Масленицы!
источник
Главный праздник весны - праздник наших женщин, 8 Марта, и главной испытание для мужчин. Мужчины, не робейте. Вы когда-нибудь пробовали куриное филе в орехах? Если нет - значит пора бежать в магазин за всем необходимым. Ведь белое куриное мясо, обжаренное в такой панировке, получается невероятно вкусным. А поскольку выглядит блюдо на тарелке весьма аппетитно, его можно подавать еще и на праздничный стол.