Чебуреки в духовке на кефире

Чебуреки в духовке испечь проще, нежели обжаривать, а вкус и аромат у них будет потрясающим!

Простые в приготовлении, из нежного и легкого теста на кефире!

Ингредиенты для теста:

• 550 г муки;
• 300 мл кефира;
• 1 ч. ложка сахара;
• 1/2 ч. ложка соды;
• щепотка соли.

Ингредиенты для начинки:

• 600 г фарша;
• 2 луковицы среднего размера;
• 100 г сливочного масла;
• 1 желток;
• 3 ст. ложки воды;
• соль и черный молотый перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Кефир смешать с солью, содой и сахаром, всыпать муку, аккуратно помешивая.
2. Замесить тесто и поместить его минут на 40 в холодильнике.
3. Обжарить фарш на сливочном масле, но только до полуготовности, после чего всыпать к нему лук, соль и перец и оставить на сковороде еще на 5 минут.
4. Тесто раскатать тонко и наделать основ для чебуреков, используя блюдце.
5. По 1, 5 ст. ложки начинки выложить на одну половин основы, прикрыть другой и залепить края.
6. Выложить чебуреки на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазать их желтком.
7. Выпекать при температуре 180 ℃, пока чебуреки не подрумянятся.

Автор:
Елена Шавлюга

Источник: https://sm-news.ru/chebureki-v-duxovke-na-kefire-56633/