Это цитата сообщения Inessa_Rjabinina Оригинальное сообщение

Малиновое суфле без варки

[600x316]
малина — 250 гр
желатин — 20 гр
сахар (по желанию) — 130г или меньше
сливки 35% — 500 мл (можно попробовать заменить йогуртом)

Желатин замочим в небольшом количестве холодной воды.Малину разомнём при помощи погружного блендера в пюре.Пюре протрём через сито, чтобы избавиться от косточек.Сливки взобьём насадкой-миксером на максимальной скорости. Когда сливки начнут густеть, постепенно добавляем сахар продолжая взбивать.Смешаем малиновое пюре и взбитые с сахаром сливки на минимальной скорости блендера.Сольём воду с желатина и расплавим в течении нескольких секунд в микроволновке или на паровой бане.
Вольём тоненькой струйкой в малиново-сливочную массу, обязательно продолжая перемешивать с помощью блендера с насадкой-миксером, чтобы не образовались желатиновые комочки. Масса заметно станет заметно жиже, не пугайтесь.Разольём по формочкам и поставим в холодильник до полного застывания.

http://www.podelkidetkam.ru/