harch.ru/vtorye-blyuda/guly...pikantnyj/

[300x199]





[300x184]
Ингредиенты:

• 1 кг мякоти говядины


• 400 г томатов в собственном соку


• 100 мл сливок 10 %


• 1 крупный сладкий перец


• 1 морковь


• 1 луковица


• 1 столовая ложка паприки


• 1 чайная ложка карри


• Соль, молотый черный перец, чили, душистый перец, лавровый лист

В сотейнике раскалить масло. Выложить нарезанное небольшими кусочками мясо и зарумянить со всех сторон:


[300x200]


Всыпать лук и пассеровать:


[296x200]


Всыпать тертую морковь и жарить минуту:


[300x198]


Добавить нарезанный кубиком перец, перемешать:


[300x198]


Влить измельченные томаты, всыпать специи. Потушить пару минут:


[295x200]


Влить 2 стакана воды, положить лаврушку:


[300x199]


Тушить при слабом кипении 1 час:


[298x200]


Затем добавить сливки, посолить и тушить еще 10 минут:


[292x200]


Подавать с гарниром по вкусу:


[300x199]