[300x199]
http://harch.ru/vtorye-blyuda/govyadina-po-evrejski/





[300x200]
Ингредиенты:

• Около 1 кг мякоти говядины


• 5-6 средних луковиц


• Соль, молотый черный перец, перец горошком, лавровый лист
  Мясо залить ледяной водой и оставить на 10 минут:
  

[300x200]


Затем нарезать средними кусочками. Залить кипятком и оставить еще на 15 минут. Воду слить:


[300x200]


В сотейнике разогреть масло. Выложить крупно нарезанный лук:


[300x200]


Пассеровать до светло-золотистого оттенка:


[300x200]


Затем добавить говядину, поперчить. Немного обжарить до румяности:


[300x200]


Влить воду, чтобы она покрывала мясо. Добавить лаврушку, перец горошком:


[300x200]


Томить на небольшом огне 80-90 минут. Посолить:


[300x200]


Подавать с гарниром по вкусу:


[300x198]