[300x202]
http://harch.ru/zakuski/kapusta-tushenaya-s-kolbaskami/?
Я использую домашние колбаски, но можно использовать абсолютно любые купаты, колбаски, сардельки, шпикачки на ваш вкус.
[300x200]
Ингредиенты:

Около 800 г любых колбасок

1 кг капусты

1 сладкий перец

1 морковь

1 луковица

1 столовая ложка томатной пасты

1 столовая ложка сахара

1 столовая ложка уксуса 6-9%

Соль, молотый черный перец, острый красный перец, пере душистый, гвоздика, лавровый лист
В сотейнике пассеровать луковицу:


[300x202]


Добавить морковь, сладкий перец, обжарить:


[300x200]


Добавить нашинкованную капусту. Посыпать сахаром и потушить под крышкой, мешая, до мягкости:


[300x200]


Добавить томатную пасту, специи. Обжарить пару минут:


[300x200]


Приправить уксусом, хорошо посолить по вкусу:


[300x200]


Сверху разложить в один слой колбаски, слегка вдавливая в капусту:


[300x200]


Влить воду, чтобы она покрывала капусту:


[300x200]


Тушить под крышкой и тушить 20-25 минут:


[300x200]


Посыпать острым красным перцем, зеленью и подать:


[300x204]