[300x204]
http://harch.ru/muchnye-blyuda/lepeshki-s-kartofelem-i-sy-rom/
Сытные и очень нежные лепешки. Сыр для начинки можно использовать по своему вкусу.




[300x200]
Ингредиенты:

Для теста:

125 мл кефира

70 г сливочного масла

Около 250 г муки

1 чайная ложка сахара

1/2 чайной ложки соли

Для начинки:

• 500 г картофеля


• 150 г сыра


• 2 столовые ложки сливок


• Соль, молотый черный перец, острый красный перец, чеснок по вкусу
  Растопленное сливочное масло соединить с кефиром, сахаром и солью:
  

[300x200]


Подсыпая муку, замесить мягкое и гладкое эластичное тесто. Накрыть полотенцем и оставить:


[300x200]


Для начинки отварить с солью картофель. Отвар слить. Добавить сливки и размять:


[300x200]


Всыпать тертый сыр, перемешать. Заправить солью, специями, чесноком:


[300x200]


Тесто разделить на 6 частей:


[300x200]


Каждую раскатать в тонкую лепешку по размеру сковороды:


[300x200]


На одну половину выложить толстым слоем начинку:


[300x200]


Сложить пополам, края защипать. Слегка расплющить руками:


[300x200]


Выложить на сковороду с небольшим количеством разогретого масла:


[300x200]


Жарить с обеих сторон до румяности:


[300x200]


Подавать как горячими, так и остывшими:


[300x200]