Это цитата сообщения Корнейчук_Лидия Оригинальное сообщение

Шоколадные пирожные с творожным кремом

 Шоколадные пирожные с творожным кремом.Очень вкусно!!!

[700x468]

Для теста:
200г муки
200г сахара
150г шоколада
4 яйца
170г сливочного масла
2 ч.л растворимого кофе
200г рубленных орехов
ваниль, разрыхлитель, соль
Для крема:
400г творожной массы
200г сметаны
80г сливочного масла
ваниль
Для глазури:
300г горького шоколада
2ст.л сливочного масла
5 ст.л сливок (20%)
2ч.л растворимого кофе
50г сах. пудры
********
Шоколад, масло и кофе растопить на медленном огне до однородной массы:

[300x225]         [300x225].

Добавить сахар, яйца, ваниль, муку, разрыхлитель, соль, орехи:

Массу перелить на смазанный раст. маслом и выстланный пергаментом противень.

[300x225]         [300x225].

Выпекать 25 мин при 180С

Сделать крем: творожную массу, масло и ваниль взбить миксером до однородной массы:

[300x225]          [300x194].

Когда корж остынет, на него выложить крем , разровнять и убрать в холодильник.

Сварить глазурь: шоколад, кофе, сливки, масло и сах. пудру соединить и расстопить на медленном огне

[300x225]           [300x225].

Залить глазурью корж с кремом, посыпать орехами и убрать в холодильник на 30 мин. Перед подачей разрезать на порционные куски.

[300x235]          [300x225].

Приятного чаепития!!!

http://clubs.ya.ru/4611686018427422412/replies.xml?item_no=3606