Тесто:

 

2 стакана муки

2 стакана сахара

1 стакан молока

6 ст. л. какао (с горкой)

1,5 ч. л. соды (не гашеной)

1,5 ч. л. разрыхлителя

0,5 стакана растительного масла

2 яйца

 

Крем:

 

300 г сыра

250 г сметаны

250 мл сливок (жирных)

сахар по вкусу

 

Для теста смешать муку, сахар, соду, разрыхлитель и какао.

Отдельно взбить яйца, добавить к ним молоко и масло.

Добавить жидкую смесь в сухую и перемешать.

В последний момент добавить стакан крутого кипятка, все аккуратно и быстро перемешать, вылить тесто (оно получиться очень жидким) в ранее подготовленную форму (дно выложить пергаментом и смазать маслом)

Сразу же поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпечь до готовности.

 

Для сырного крема взбить вместе творог, сметану и сахар. Отдельно взбить сливки и добавить к сырной массе. Промазать коржи. 

bestwoman.com.ua