• Авторизация
Дневник милана_расаева Лента друзей - Дневник - Полная версия


Быстрый домашний майонез 16-05-2011 09:03 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения wolfleo Оригинальное сообщение

Быстрый домашний майонез.

Вам понадобится:
Масло виноградных косточек 50 мл Оливковое масло 50 мл
Подсолнечное масло рафинированное 100 мл Горчица 1 ч.л.
Соль ½ ч.л. Яйцо куриное 1 шт.
Уксус столовый 20 мл    
Любимый очень многими соус, который можно сделать дома за считанные минуты при помощи блендера. Это мало того, что просто, да еще и выглядит захватывающе, как практические занятия по химии в детстве. Еще один плюс — соус хорошо хранится в холодильнике около недели.

Ингредиенты 1-го этапа:

Масло виноградных косточек 50 мл
Оливковое масло 50 мл
Подсолнечное масло рафинированное 100 мл
Горчица 1 ч.л.
Соль ½ ч.л.
В высокую узкую емкость налейте масло (можно брать любые масла, которые вы любите, но не переборщите с концентрированными вкусами). Добавьте туда соль и горчицу.

Ингредиенты 2-го этапа:

Яйцо куриное 1 шт.
Разбейте яйцо (не забудьте его предварительно хорошенько вымыть) в масло.
Опустите блендер в смесь так, чтобы яйцо оказалось внутри.
Прижимая блендер ко дну, включите его на высокую скорость и взбивайте.

Ингредиенты 5-го этапа:

Уксус столовый 20 мл
Медленно поднимайте блендер вверх, чтобы масса стала однородной. На этом этапе добавьте уксус или лимонный сок и еще немного взбейте.
Если вы любите очень густой майонез (немного напоминающий желе), то на этом этапе можно остановиться, а если хотите более кремообразную консистенцию, то добавьте пару ложек горячей воды в самом конце.
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Быстрый домашний майонез | милана_расаева - Дневник милана_расаева | Лента друзей милана_расаева / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»