Простое китайское тесто




Из этого теста можно варить пельмени и вареники, жарить пирожки и делать пиццу.

Для китайского теста:

 

2.5 ст. муки пшеничной

2 ст.л. масла растительного

вода



Пшеничную муку просейте на стол горкой. В центре сделать углубление и влейте сначала 0.5 стакана горячей воды, затем 0.3 стакана холодной воды и растительное масло. Замесите ровное, гладкое тесто. Дать тесту отдохнуть минут 20-30. А тем временем займемся начинкой.