• 1 ст риса (Басмати или другой длиннозерный)
• 3 яйца
• 2 ст. ложки растительного масла
• чеснок
• зеленый лук
• зеленый горошек (но в моем варианте была консервированная кукуруза)
• 1 ст. ложка соевого соуса
• 1 чайная ложка соли
• Подсолнечное масло для жарки

Способ приготовления:

1. Рис промыть, слить воду, отварить, все как обычно. Главное чтобы рис был рассыпчатым.
2. Приготовленный рис оставить охлаждаться в течение нескольких часов. Если у вас в холодильнике остался вчерашний рис, то еще лучше!
3. Яйца слегка взбить и поджарить на сковороде до образования густой массы, постоянно перемешивая.
4. Зеленый лук и чеснок добавляем по вкусу. Чеснока вполне хватит 1 зубчика. Чеснок и лук мелко рубимЗ
5. На сковороде подогреть подсолнечное масло, обжарить рис, добавить чеснок, лук и зеленый горошек (или кукурузу), соевый соус.
6. Все тщательно перемешиваем, добавляем яйца и соль. Еще раз прогреваем и хорошо перемешиваем.
7. Можно подавать к столу. Я добавляла еще специи, молотый перец, а рис у меня был с куркумой.

Приятного аппетита!

Вообще существует огромное количество рецептов жареного риса с овощами, мясом, морепродуктами. Это очень вкусно и питательно и главное очень просто в приготовлении.