В этот салат я влюбилась с первой вилки. Коллега принесла его на одну из рабочих посиделок, и с тех пор он прочно вошел в мое семейное меню. Салат получается сытный и невероятно вкусный!

[показать]

[показать]

[показать]

[показать]

Отвариваем сердце до готовности. Опускаем сердце в холодную воду, после закипания, снимаем пену, солим и варим под крышкой 1 час. За 5-10 минут до окончания варки я добавила лавровый лист и душистый перец. Сердце я варила вечером, а салат готовила днем.  Лук нарезаем полукольцами.

 

[показать]

Морковь натираем на средней тёрке.

 

[показать]

В небольшом количестве растительного масла обжариваем до золотистого цвета лук и морковь.

 

[показать]

Сердце нарезаем соломкой. Лишний жир и хрящики я отрезаю.

 

[показать]

К сердцу добавляем обжаренные овощи.

 

[показать]

Нарезанные соломкой огурцы. Огурцы подойдут как маринованные, так и соленые.

 

[показать]

Для заправки смешиваем сметану, горчицу и чеснок, пропущенный через чеснокодавилку.  Салат смело можно заправить майонезом, но тогда нужно обязательно добавить измельченный чеснок.  Перемешиваем и подаем к столу.

Приятного аппетита! 

[показать] 

[показать] 

[показать]