[показать] |
Моем баклажаны, нарезаем тонкими полосками. |
[показать] |
Обжариваем на растительном масле, выкладываем на бумажную салфетку. |
[показать] |
Отбиваем мякоть свинины, солим, выкладываем на противень, заливаем небольшим количеством воды, запекаем в духовке минут 20. |
[показать] |
Начинаем собирать розы, делаем из баклажана сердцевину, нарезаем помидоры полукругом, к сердцевине прикладываем помидор, затем обворачиваем баклажаном, снова помидор, и так до тех пор, пока не получится средний бутон розы. Чтобы роза не развалилась, можно скрепить ее зубочистками. |
[показать] |
Делаем необходимое число роз. Для разнообразия я использовала 2 цвета помидоров. |
[показать] |
Обжаренные отбивные выкладываем на тарелку. |
[показать] |
Начинаем плести корзину, можно плести сразу на мясе, мне удобнее было на доске. Нарезаем баклажан на полоски и переплетаем их между собой. |
[показать] |
Получается вот такая плетенка, аккуратно перекладываю ее на мясо, делаю формы корзинки. |
[показать] |
Начинаем украшать блюдо, ручку корзинки я также делала из баклажана. Подсаливаем по вкусу. |
[показать] |
Это мой первый рецепт на поваренке, если что не так, прошу строго не судить. |
http://www.povarenok.ru/recipes/show/49510/ |