Ингредиенты:

 

4 яйца

350 г мука

200 г сахар

250 г сливочное масло

100 г молоко

1 ч. л. ванильный сахар

2 ч. л. пекарский порошок

 ½ ч. л. соль

1 ст. л. какао (30 г)

Приготовление

 

Сначала разогрейте духовку до 180 градусов. Подготовьте форму. Смажьте её маслом, чтобы тесто после выпечки не прилипло к стенкам. Просейте смешанные муку, ванильный сахар, соль и пекарский порошок. Взбейте масло. Для удобства вы можете разрезать его на несколько кусочков, чтобы было удобнее взбивать. Частями добавьте сахар и взбейте все вместе. Во взбитое масло с сахаром добавляйте яйца по одному. Каждое следующее добавляйте только тогда, когда предыдущее вмешалось.

 

Влейте молоко и частями добавляя муку замесите тесто. Делайте это быстро. Разделите тесто на 2 части и в одну добавьте какао. Выложите все тесто в форму в произвольном порядке. Поставьте кекс в разогретую духовку при температуре 170 – 180 градусов на час – полтора. На готовность проверяйте деревянной палочкой. Если палочка сухая, значит кекс готов. Если сверху образовалась трещина, значит вы всё сделали правильно. Дайте кексу немного остыть и аккуратно извлеките из формы.