Тесто:

Мука

Вода

Раст.масло

Соль

Начинка

фарш с гусиного мяса

Имбирь,лук,чеснок,перец

Берем сначала 1.5 ст муки,смешиваем с солью,делаем лунку,вливаем 3 ст.л раст.масла и заливаем 1 ст. кипятка,все хорошо вымешиваем,что бы не было комков.Затем добавляем еще муку и замешиваем тесто на пельмени.

Готовлю пельмени с разного мяса,даже грибов и рыбы,но больше всего мне нравится фарш с гусиного мяса.Я с гуски срезаю мякоть с шкуркой ,добавляюлук,специи.

Варю пельмени в подсоленной воде с раст. маслом.Очень нравится кушать в соусе сметана с горчицей.