• Авторизация
Дневник Tashich Лента друзей - Дневник - Полная версия


Сигары с кремом 20-05-2010 10:15 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения Арина_Ярига Оригинальное сообщение

 Авторские рецепты на koolinar.ru

"Сигары" с кремом (Les cigares)

Оригинальный рецепт: Трубочки с начинкой (Canutillos rellenos)
Источник рецепта: книга gâteaux modernes
[показать] Добавлено:
lillit1
03.02.2010 11:31
Каталог: Выпечка / Печенье и другая мелкая выпечка
Время приготовления:
Количество порций:
Вкусы: вкусный хрустящий
Теги: французская трубочки белки масло крем к чаю к кофе гости праздник

 

  • 4 белка
  • 150 гр. сахара
  • 100 гр. муки
  • 80 гр. растопленного сливочного масла(не горячего, комнатной температуры)
  • 1 пачка ванильного сахара
  • 1 ч.л. лимонной цедры
  •  
  • крем по вкусу
  • я использовала взбитые сливки+лимонный курд
  1. духовку нагреть до 200 градусов
  2. белки с сахаром и ванильным сахаром смешать деревянной лопаточкой до однородности
  3. добавить просеянную муку и растопленное масло. мешать до однородности и исчезновения комков.
  4. выкладывать на промасленный противень круглые лепешки столовой ложкой на расстоянии друг от друга (тесто растекается)
  5. печь минут 10-15 или пока края не станут золотистыми.
  6. вынимать по-одному(чтоб остальные застыть не успели) из духовки и быстро сворачивать трубочкой (я пользовалась салфеткый чтоб не обжечься). я складывала трубочки в салфетницу для застывания, чтоб они не развернулись.
  7. остудить и наполнить кремом, при желании можно полить шоколадом.

РЕЦЕПТ

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Сигары с кремом | Tashich - Дневник Tashich | Лента друзей Tashich / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»