....пирог испечь можно! НУЖНО!!!
Созревает "Злато скифов" а пироги со сливами мне очень нравятся - с приятной кислинкой.... и хочется с хрустяшкой, нашла рецепт, пробую... и да! это то, что нужно! Этот пирог я прописываю на своей кухне! Муж оценил, поставил "5". Получился на мой взгляд очень красивый, будто с персиками, сверху приятная сахарная корочка...
Ингредиенты:
3/4 стакана сахара (плюс 2-3 ст.л. на посыпку)
113 г сл.масла
1 стакан муки
2 яйца
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль (щепотка)
Слива— 12 шт(если крупные), 30 (если маленькие)
Корица — 1 ч. л.
Разделить сливы пополам и вытащить косточки. Включаем духовку на 180 градусов. Взбить масло с сахаром. По одному добавить яйца, соль. Взбить еще раз. Ложкой вмешать муку, перемешанную с разрыхлителем. Тесто долго не мешать, просто до однородности! Форму (24-27 см) смазать маслом, присыпать мукой, выложить тесто, разровнять. Сливы разделить на половинки. Сверху, не вдавливая, разложить половинки слив, шкуркой вниз. Смешать 2 ст. л. сахара с 1 ч.л. корицы и присыпать коричным сахаром сливы. Ставим в хорошо разогретую духовку и выпекаем 40-45 минут до хрустящей корочки.
