.... собираю черную смородину и вишню.... Но по одному поводу испытываю истинное облегчение - я НЕ МОРОЖУ в этом году ягоды черной смородины!!! Всегда замораживала, полную морозилку и пыталась подарить друзьям и родным.... но при этом испытывала постоянный стресс. Дарю от всей широкой души витамины, а в глазах вижу: "И куда все это деть? морозилка забита окорочками и крылышками, креветками и лангустинами...." И мне становится неудобно и больно за свой никому ненужный энтузиазм.... Да мне даже СПАСИБО не надо, если бы я видела радость в глазах.... И для себя с заморозкой делаю в этом году ПЕРЕРЫВ!
Куст со сбором ягод в подарок, две милашки в помощь и я почти свободна! А смородина в этом году необычайно вкусная, крупная,и очень чистая без всяких клопов и др тварей!!! Итак большую часть я поставила на вино, по результатам пробы прошлого года, вино получилось очень вкусное, красивого цвета, замечательного вкуса и хорошего градуса!
Другая часть пошла на конфитюр по новому рецепту, малосахарному и потому не приторному.... и этот конфитюр сильно подружится с блинчиками, оладушками, сырниками и , конечно же, с кефиром.
Вот такой конфитюр....
Из вишни сделала заготовки в сиропе, просто и сказочно вкусно! Для пирогов, мороженого и просто открыть баночку и заточить на двоих....
И еще будет сбор для вишневого вина.... попробую....
Мои помощницы Крис и Ксю. Без них и без "Радио Джаз" мне было бы трудно справиться...
И печали и радости дачной жизни....