Немного истории: в 1918 году Анна Павлова гастролировала в Австралии и произвела такой фурор, что не смотря на экономический кризис, аудитории были переполнены, билеты просто невозможно было достать.Жила Павлова в гостинице, при которой был ресторан. И вот повар этого ресторана под впечатлением от известной балерины создал этот шедевр: торт "ПАВЛОВА" Первый рецепт десерта «Павлова» вошел в книгу рецептов Новой Зеландии в 1927 году.
Как давно я собиралась сделать ЕГО! Я представляла вкус торта именно таким, каким он у меня получился!!! С хрустящей корочкой сверху и снизу, а внутри он мягкий и влажный, похож на консистенцию зефира... Крем я не стала делать из сливок (что-то не очень с ними дружу), купила качественную деревенскую сметану, крем взбился за 5 секунд! даже боялась, что сахар не растворился... но обошлось! Клубники сейчас нет, оформила киви...Посему украшен мой торт не очень презентабельно, но в данном случае это не первостепенно было. Главное, я поняла. что "Павлова" будет ВОЛШЕБНО ВКУСНЫМ ДЕСЕРТОМ ЛЕТОМ НА ДАЧЕ С КЛУБНИКОЙ!!!
Мы опаздали родиться, не видели Павлову, но если такой десерт назвали в ее честь, отдавая ей большой реверанс, то и я присоединяюсь к австралийцам и вместе с ними восхищаюсь Анной Павловой, нашей прославленной балериной!!!
И еще очень даже не второстепенное: обожаемому торт понравился ОЧЕНЬ-ОЧЕНЬ!!
Прописываю!!! И вот отчет: Рецепт здесь
