[показать]
Классное печенье :) Правда, очень вкусное получилось и не сладкое, не приторное, рассыпчатое, ароматное :) Настоятельно рекомендую :)
Делается легко и быстро.
Набор продуктов минимальный:

200 граммов сливочного масла
1 и 1/4 чашки пшеничной муки
3/4 чашки гречневой муки
половина чайной ложки разрыхлителя
2/3 чашки сахарной пудры
100 граммов черного шоколада
[показать]
Смешайте в миске сахарную пудру и размягченное сливочное масло до кремообразного состояния.
[показать]
Добавьте раскрошенный шоколад. Базовый рецепт также предполагает ваниль.
[показать]
В отдельной посуде смешайте оба вида муки и разрыхлитель.
[показать]
Соедините масляную и мучную смеси и замесите тесто.
[показать]
[показать]
Раскатайте тесто на застланной пергаментом или фольгой доске. Сделать это легко - тесто очень податливое и приятное на ощупь. У Вас должен получиться слой примерно 8-ми миллиметров.
[показать]
Накройте его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на полчаса.
[показать]
Нагрейте печь до 180 градусов. Достаньте тесто из холодильника и выемками сформируйте печенье.
[показать]
Выкладывайте на смазанный маслом лист, выдерживая расстояние в пару сантиметров.
[показать]
Выпекайте при температуре 180 градусов минут 15 или до тех пор, пока не затвердеют слегка. У меня в режиме конвекции вышло около 18-20 минут. Выньте из печи, выдержите пару минут и снимите с листа на решетку для дальнейшего остывания. Печенье получается очень ароматным с характерным гречневым вкусом. Идеально к кофе с молоком. Просто тает во рту, а шоколад чудно похрустывает на зубах.
[показать]
Приятного чаепития!!!
[показать]

© community.livejournal.com

Серия сообщений "Десерт и выпечка":

Часть 1 - Сырный пирог
Часть 2 - Апельсиновые блинчики
Часть 3 - Печенье из гречневой муки с черным шоколадом
Часть 4 - творожные треугольники с ореховым безе
Часть 5 - Шаньги с картошкой