Парад кулинарных хитов года! Лучшие рецепты года 2021 №01

Перед вами великолепная семёрка рецептов из числа популярных в 2021 году. По одному в разных номинациях. Можно отметить понравившиеся рецепты в комментах. И мы учтём ваше мнение при определении самых популярных рецептов года.

Номинация "Салаты и закуски"

Салат с фасолью, кукурузой, огурцом и сладким перцем - красочный и аппетитный. Благодаря консервированной фасоли и кукурузе - очень быстрое в приготовлении и питательное блюдо. Сочетание огурца, сладкого перца, лука и зелени придаёт салату сочность и освежающий вкус.

Номинация "Ужины"

Макароны с говяжьим фаршем, грибами и сметаной, приготовленные на сковороде, - простой и быстрый рецепт. Блюдо прекрасно тем, что готовится в одной посуде - без предварительной варки макарон. Такая технология принципиально меняет вкус привычных отварных макарон, делая его более выразительным. Добавления томатной пасты и сметаны придаёт блюду лёгкую кислинку.

Номинация "Завтраки"

Постные лепёшки на сковороде - хорошая альтернатива хлебу. Очень простые лепёшки из теста на воде получаются мягкими, румяными. Нейтральные по вкусу лепёшки можно есть как с первыми блюдами, так и подавать их с вареньем или сгущёнкой к чаю.

Номинация "Супы"

Суп с куриными желудочками и вермишелью готовится достаточно просто и из доступных продуктов. Рецепт супа самый обычный, но вместо мяса используются желудочки. При желании их можно варить не в воде, а использовать для приготовления супа овощной или куриный бульон.

Номинация "Рецепты на выходные"

Отбивные из свиной печени в кляре - интересный способ приготовления свиной печени. Кусочки печени отбиваются, окунаются в кляр и обжариваются на сковороде. Печень отлично прожаривается, при этом не пересушивается, а остаётся мягкой и сочной.

Номинация "Сладости"

Безе с вареньем - лёгкое, воздушное, хрупкое. Добавление варенья в белковую массу прекрасно сказывается и на вкусе, и на цвете пирожных. А с помощью кондитерского мешка безешкам можно придать красивую форму.

Номинация "Выпечка"

Насыпной пирог с мандаринами готовится из песочного теста-крошки. В качестве начинки выступают свежие мандарины, которые в готовом пироге, особенно после полного его остывания, становятся похожими на желейную фруктовую начинку-конфи. Необычно, ароматно и ярко!

Смотрите рецепты подробней, кликнув на название, голосуйте, пишите ваше мнение в комментах, - мы учтем ваш выбор при определении лучших из лучших. И объявим их в феврале. Продолжение следует.