[показать] 

На 3 кг кабачков:1/2ст.растительного масла,

1/2стакана 9% уксуса,

2ст.л. мелко рубленного чеснока,

чёрный молотый перец (по-вкусу)

зелень укропа и петрушки,

5ст.л.сахара,

2 ст.л.соли.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1)Кабачки моем,соскабливаем кожицу,нарезаем кружочками толщиной 1 см.

2)Кружочки кабачков смешиваем с остальными компонентами:растит. маслом, уксусом, рубленным чесноком, молотым перцем, рубленной зеленью укропа и петрушки,сахаром и солью.

Даём постоять 3 часа (я ставила в холодильник).

3)Кабачки раскладываем в хорошо промытые банки, и стерилизуем 10-15 минут.(Я закручивала в банки ёмкостью 0,5 литра)

Желаю удачи!!!