Правомочно ли так называть всю эту индустрию обжирательства словом общепит? Думаю, да. Даже несмотря на то, что очень популярные разные индивидуальные кабинки, беседки, хатынки имеющие своей целью увести гостей из общей залы в мир домашнего уюта, саму пищу готовят на одной кухне. Просто так практичнее и гигиеничнее. Как раз кухня и является тем "злом", которое может омрачить самый чудесный вечер для посетителя. Если вас потчуют не полуфабрикатами(заранее подготовленное до 60-80% готовности блюдо, которое доводится до готовности в микроволновке), а оннлайн, то из домашнего опыта мы все знаем, что на это нужно не мало времени(кроме первых блюд, которые однозначно приготовлены заранее, за очень редким исключением). То есть на приготовление второго блюда необходимо от 30-ти до N минут. Плюс поддержание марки заведения, когда заказ принимают где-то минут через двадцать после вашего появления. Короче, от времени посадки за стол до получения возможности утолить голод проходит время и вот каковы могут быть результаты сидения в ожидании:):
[показать]