Едва ли не самое известное блюдо в Болгарии. Каждый турист просто обязан попробовать это блюдо!

Предлагаем рецепт с использованием готового слоеного теста.

 

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПИРОГА 

500 г готового слоеного теста 

300 г брынзы 

4 яйца 

150 г растопленного сливочного масла 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ЗАЛИВКИ 

200 г сметаны 15%-й жирности или кислого молока 

2 яйца 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ 

Разморозь слоеное тесто согласно инструкции на упаковке, раздели на несколько частей, а потом раскатай каждую до полупрозрачности. 

Смешай брынзу с яйцами. Готовую начинку выложи порциями на раскатанный пласт теста, смазанный растопленным сливочным маслом, и аккуратно сверни рулет. 

Рулеты помести в форму для запекания, еще раз смажь маслом.

 

 

Чтобы приготовить заливку, смешай сметану (либо кислое молоко) с яйцами. Полей этой смесью рулеты и встряхни немного форму, чтобы заливка распределилась равномерно.

 

 

Выпекай баницу в разогретой до 180 градусов духовке 30–35 минут до образования золотистой корочки.

 

 

Приятного аппетита!