• Авторизация


2 июня 2016 03-06-2016 01:05 к комментариям - к полной версии - понравилось!


Сегодня очччень насыщенный день был. Утром ходили расширенным составом (с Марусей) к Даше на праздник, организованный ДДТ. Фотографий оттуда нет, потому что Александра в самом начале решила, что не по ней эта затея и мы ушли, оставив Дашу с Машей. После того, как полтора часа я с Саней бегала по холлу ДДТ, мы пошли забирать у девочки, живущей неподалёку мой заказ для выпечки. Я разжилась: формой 20см в диаметре, тремя насадками и набором красителей (два цвета: красный и зелёный) - это все добро фирмы Wilton, которая производит ну очень качественные товары. Ещё купила несколько подлодок под торты и в подарок получила два пакетика с посылками. Пустяк, а приятно)))

после дневного сна Машу забрали родители, Даша ушла на танцы, а я осталась дома: немного прибрала, приготовила ужин. На ужин у нас нынче молодая картошка, цветная капуста и салат из помидоров и огурцов. Как же я скучала по такой еде!  Саня в очередной раз продемонстрировала свои удивительные для ребёнка вкусы: мало того, что хитростью все же стащила помидор с Дашиной тарелки, так после того, как салат доели, выпила жижу салатную))) вот фотки в доказательство:

в Превью image (700x700, 572Kb)

никто её этому специально не учил, ну и никто из нас за столом не делает. Подозреваю, что это импринт из прошлой жизни)

еще похвастаюсь малой толикой того, что пекла в последнее время:



11. Это зебра, мамин рецепт, который вот уже много лет является одним из любимых рецептов повседневной выпечки.
[700x700]

12. Это шоколадное печенье по Энди шефу. Я влюблена в его блог все так же) а в это печенье влюбляюсь все сильнее)) Дарья решила помогать мне фотографировать еду и делает композиции. Насколько удачно, не могу судить, но мы делаем с ней одно дело, а это дорогово стоит. Сашина рука попала в кадр случайно, но очень удачно иллюстрирует народную мудрость: в большой семье лицом не щёлкай))
[700x700]

13. Мои идеальные пирожки. Наконец я нашла рецепт, по которому получается хорошее тесто для несладких пирожков. И научилась делать красивые пирожки. Игралась с ними, конечно: тесто на весах разделяла, подолгу расстраивалось, лепка опять же, но оно того стоило. Пирожки вышли как с картинки.
[700x700]

14. Ещё одна Дашина композиция с панкейками на завтрак))
[700x522]

15. А это чудный бисквитный рулет с вишневым джемом, залитый ганашем из молочного шоколада, который я закончила только что. Сейчас час ночи и я просто счастлива)))
[700x700]

вверх^ к полной версии понравилось! в evernote
Комментарии (23):
Таньти 03-06-2016-03:35 удалить
Какая ты умница!!! Такое всё вкусное и красивое! И дочка помогает, это, действительно, дорогого стоит! А рецептом поделишься?) И зебры и пирожков?)
-Эоланта- 03-06-2016-09:39 удалить
Оооо ну ты молодец!...И еще я прям зОвидую,что Саша ест помидоры итд.Сама понимаешь,Федор не ест (((вот сегодня буду класть кабачок в котлеты,в котлетах отлично метет,а просто приготовленный хоть как -нет.Остальные овощи вообще в пролете.Когда я читаю в Малышах - "и на перекус всегда лежат порезанные соломкой овощи - перец,огурцы,морковь итд" мне хочется демонически хохотать.На перекус,ага.На выброс в мусорку лежали бы у меня порезанные соломкой они. Пирожки красавчики,а с какой начинкой делала?... Рулет - моя мечта,но с дурацкой духовкой,которая выжигает напалмом один угол противня,нет никакого настроения его печь.Придется либо делать полпротивня,либо выкидывать угли с одного угла...А раньше я делала,в старой советской духовке,там-то не было встроенного вентилятора,и ничего не горело...
Ответ на комментарий -Эоланта- # Я сама удивляюсь Саниным вкусам. Она довольно спокойно относится к любимым детским вкусняшкам вроде сладких творожков и пюрешек, но с радостью есть взрослую еду: плов выклянчивала месяцев с 8 с нашихтарелок, хотя я кладу много специй, чеснока. Шпинат свежий, кстати стал он изредка появляться в пятёрочке, трескает с удовольствием с яйцом, как-то урвала чеснока дольку, долго и задумчиво его мусолила, причём так: лизнёт и перекатывает языком во рту, смакует))) а овощи - это вообще наше все. Никак её не приучала, просто такая девочка))) А капусту в котлеты не пробовала? Получается незаметно совсем, или Фёдор у учует все же? У меня Дарья лет до пяти вообще овощей не ела кроме огурцов, потом потихоньку начала что-то пробовать) Да, духовка - это страшная сила. У тебя газовая? Хвалят все электрические, мечтаю о такой, чтобы выставить температуру и получить её, а не как сейчас ручка повернуть между двойкой и тройкой, но ближе к двойке, тогда температуру покажет 200, но по факту она будет 180)) пляски с бубном)
Ответ на комментарий Таньти # Да, я стараюсь все время напоминаю себе о том, что лучший способ общаться с ребёнком - это иметь общие интересы, поэтому всегда радуюсь, когда мы с Дашей такие находим))) Рецепты сделаю с радостью - люблю делиться ими)))
Ответ на комментарий Сарадамани # Спасибо!
-Эоланта- 03-06-2016-13:28 удалить
Ответ на комментарий Екатерина_Герасимова # Не,от капусты ребенка пучит,не кладу вообще никуда для него.Кстати,плов со специями и перцем Федор ест,а с маленьким количеством приправ типа "для ребенка в том числе" - нифига,ешьте сами. Духовка у меня принципиально газовая,в свое время я тут брызгала ядом по поводу - муж уперся,что тетя Дуся из маминого подъезда ему сказала,что электрическая лучше,а я в упор не понимала,зачем мне в газовом доме электродуховка - чтоб каждый раз при включении думать,сколько она электроэнергии щас сожрет?...короче,я была за газовую.Но.Дело в том,что эта гадюка встроенная,и для того,чтобы не спалить шкаф ,в котором она встроена,у нее долбаный вентилятор обдувает стенки.Обдувает очень хорошо,но в месте,где он дует,все выгорает в секунду до состояния обугливания. А так-то шкала температуры у нее приличная,и по факту так и есть,как написано,тут я к ней без претензий.И конвекция есть,и блаблабла.Но мне хочется отдельно стоящую плиту с газовой духовкой,без этого постоянно бдящего вентилятора.Но с конвекцией) и с градусником на передней дверце (который внутри крепится),чтоб уж точно знать,что там да как.
Ммм, какое все аппетитное! Прям слюнки потекли!
О, всегда поражаюсь твоим изысканным вкусняшкам!. Ты просто классная мама и большая молодец!) Будем ждать рецепты;)
Introverti 04-06-2016-10:26 удалить
а зебра чем намазана? очень аппетитно смотрится!
Introverti 04-06-2016-16:14 удалить
а это печенье у Эндишефа как называется??
Ответ на комментарий -Эоланта- # Эх, сколько всего хоцца))) в фильме Простые сложности у главной героини огромная светлая кухня с огромным островом посередине - вот чего мне больше всего хочется)) а туда уже можно трамбовать и плиту в виде очага, и духовку встроенную над столешницей, и всякие там кухонные машины, тестораскаточные, губозакатосные, пароварки, мультиварки и прочая-прочая)) ну и огромный холодильник чтобы был на две двери. А то не разгонишься с готовкой, только начнёшь, а уже ставить некуда)))
Ответ на комментарий МедвеженокМ # Спасибо, стараемся))
Ответ на комментарий немножкоо_кошкоо # Спасибо! Я не так уж и хороша, если честно, но готовлю вкусно, это да)))
Ответ на комментарий Introverti # Зебру я заливала ганашем из шоколада. Причём именно в тот раз решила вместо сливок налить молока и добавить побольше масла. Получилось ничего так, но не торт... Сделала выводы и теперь покупаю для ганаша сливки 20 процентной жирности. Они не так дороги, как 35, и продаются в упаковках по 200 мл. Рецепты ганаша у того же Энди в основах. Особенно мне нравится, что можно сделать его, и половину оставить в холодильнике на несколько дней. Я сразу переливаю в одноразовый кондитерский мешок, а потом его можно просто в горячую воду положить или при комнатной температуре за пару часов размягчится))
Ответ на комментарий Introverti # Шоколадное сахарное печенье. Вот здесь http://andychef.ru/recipes/choco-sugar-cookie/
Introverti 05-06-2016-06:12 удалить
Ответ на комментарий Екатерина_Герасимова # о это загадочное слово "ганаш"! )) я еще не дошла чтоб вникнуть в секреты его приготовления )) но надо, надо...
Introverti 05-06-2016-06:12 удалить
Ответ на комментарий Екатерина_Герасимова # мерси! ))
Ответ на комментарий Introverti # Звучит страшнее, чем есть на самом деле)) по факту это смесь шоколада, сливок и масла))
Как все выглядит аппетитно))
Ответ на комментарий Павел_ДРУЗЬЯ # Спасибо-спасибо
Сколько вкуснятины!!!!А что за кондитер и блог?
Ответ на комментарий Мамочка_ангелов # http://andychef.ru/recipe/ - это ссылка на блог Эндишефа. Он настолько вкусно пишет, что хочется бросить все и готовить-готовить-готовить)))


Комментарии (23): вверх^

Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник 2 июня 2016 | Екатерина_Герасимова - Добрые слова | Лента друзей Екатерина_Герасимова / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»