Торты с банановым вкусом и ароматом всегда вызывают желание попробовать такие десерты, ведь аромат этого фрукта, нравится всем.

 

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

 

— яйца, 5 шт;

 

— ванильный сахар по вкусу;

 

— соль щепотка;

 

— мука, 125 г;

 

— сахар, 180 г.

 

Для приготовления крема необходимо:

 

— бананы, 2 шт;

 

— сливки жирные, 250 мл;

 

— маскарпоне или любой творожный сыр или творог, 250 г;

 

— пудра сахарная, 4 ст.л.

 

Процесс приготовления

Духовку сразу включаем на 180 градусов.

 

Яйца очень хорошо взбиваем с щепоткой соли до густой, стойкой массы.

 

Добавляем сахар и еще взбиваем до стойкости.

 

Муку просеиваем сразу в массу и вымешиваем лопаткой снизу вверх до однородности.

 

Форму для выпекания застилаем пергаментом и выливаем тесто, разравниваем. Форму лучше взять с диаметром 22 – 24 см.

 

Выпекаем около 20 – 30 минут, но обязательно проверяем на готовность шпажкой.

 

Вынимаем горячим из формы и оставляем остужаться.

 

Совет: крем для этого торта делайте любой по своему вкусу, но такой, чтобы хорошо держал форму при разрезе торта.

 

Холодные сливки взбиваем и пудру добавляем тогда, когда масса стала стойкой и густой. Пудры можно добавить и больше по вкусу.

 

Добавляем сыр, смешиваем крем до однородности.

 

Бананы режем кусочками и смешиваем с кремом.

 

Совет: бананы можно заменить любыми фруктами, ягодами, свежими или замороженными.

 

Срезаем верхушку бисквита и вырезаем мякиш, стараясь не повредить бока и дно.

 

Выкладываем в бисквит крем, накрываем срезанной верхушкой, остатками крема смазываем торт сверху и по бокам, посыпаем крошкой из мякиша бисквита, которую вы сделаете блендером.

 

Ставим торт в холодильник на 4 – 6 часов.

Источник