Косточки дикой черешни в большом количестве встречались среди археологических раскопок поселений первобытного человека в Западной Европе, это значит, что еще наши давние предки лакомились этой прекрасной ягодой.
Черешни насчитывается около 4000 сортов, еще римлянин Плиний в I в. н. э. описал 10 сортов вишни и черешни. Разграничение между данной культурой произошло в 1491 году. В 1799 году в сочинениях П.И.Сумарокова было упомянуто о выращивании черешни в крымских садах.
Теперь переберемся в наше время и на наши базары. Покупая черешню, осмотрите ее внимательно и приобретайте ягоды с зелеными плодоножками, а ягоды с желтыми и сухими плодоножками оставьте продавцам. Червячков бояться не нужно, они безопасны для здоровья.
Белые червячки это личинки вишневой моли, своего рода это гарантия экологически чистого дерева. После покупки черешни, придя домой, не забудьте перед едой ее хорошенько вымыть и мойте столько, сколько съедите, так как мытая черешня долго не пролежит.
Сухую же можно хранить в холодильнике около 2 недель. Я думаю, она у вас столько не задержится. Если хочется и зимой полакомиться черешней, то ее можно завялить в духовке или на солнце, сейчас в продаже есть электросушилки, которые ускорят процесс заготовки ягоды.
Ток же можно сварить варение и сделать компот. Пользуйтесь даром природы, не экономьте на себе, кушайте черешню как можно чаще и наполняйте себя витаминами. Черешня является не только лакомством, но и несет в себе диетический заряд бодрости, скомпонованный из витаминов А, В1, В2, РР, Е.
Черешня содержит микро и макроэлементы кальция, магния, калия, железа, фосфора, фтора, йода, хрома, никеля, кремния, меди, цинка, марганца, кобальта. Так же в состав ягоды входят пектины, кислоты, биологически активные вещества, а также вершины полезности — флавоноиды и антиоксиданты, которые тормозят процессы естественного старения.
Если кто то из вас следит за калорийностью своего рациона, то не переживайте, в одном килограмме черешни всего 478 килокалорий. Перед приемом пищи не помешает съесть горсть ягод, что поможет утолить голод, стимулировать пищеварение и обмен веществ.
Черешня так же выводит токсины и продукты обмена из организма, улучшает функциональную деятельность почек, печени, укрепляет стенки сосудов, воспрепятствует образованию тромбов, улучшает деятельность сердечнососудистой системы, обладает противоотечным и желчегонным эффектами, разглаживает морщины, тонизирует кожу, успокаивает нервную систему.
Не повезло во всех смыслах людям, страдающим сахарным диабетом и тем, у кого склонность к непроходимости кишечника. Всем остальным она подходит во всех отношениях. Черешня так же полезна при атеросклерозе, гипертонии, ревматизме, остеохондрозе, артрите, варикозе и черешня может помочь похудеть.
Черешня иногда может выполнять роль анальгетика. 20 ягод черешни способны заменить 2 таблетки аспирина. Вот такая она ягода черешня, наверное, не стоит экономить на своем здоровье и откладывать поход на базар за ягодой на когда — ни будь потом.
