Авторelladkin

Чудесный лёгкий совершенно и летний торт! Я вам его предлагаю делать и с абрикосами (он так в оригинале и есть) или с персиками. На мой взгляд с персиками вкуснее.

[показать]

Ингредиенты:

500 гр. твeрдых персиков или абрикосов
220 гр. муки
150 гр. тросникового сахара
150 гр. обычного йогурта без сахара
2 больших яйца
160 гр. сливочного масла
1 ч.ложка пищевой соды
щепотка соли
1 ч.ложка с горкой молотой корицы
сливочное масло и мука для формы
сахарная пудра для покрытия

[показать]

Размягчённое сливочное масло взбить с  сахаром и корицей до пенообразного состояния.
Добавить яйца, размешать. И затем всыпать просеянную муку с содой, соль и в конце влить йогурт.
Всё хорошо размешать до однородной массы.
Форму (20-22 см) смазать сливочным маслом, посыпать мукой и влить половину теста.
Персики помыть, косточку удалить и порезать.
Воткнуть персики в тесто и следом залить оставшееся тесто.

Выпекать в предварительно разогретой духовке 180°С в течении примерно 50 минут.

Вынуть, остудить и посыпать сахарной пудрой.
Кстати, сахарную пудру можно смешать с корицей, будет очень мило!

Приятного вам аппетита!

[показать]