Японские историки проанализировали данные исторических хроник прошлых лет и пришли к выводу, что воины-самураи практически никогда не страдали простудами. В тех же документах было найдено упоминание блюда, получившего название «Гармония желудка и крови», которое, предположительно, и служило надежным профилактическим средством.

Подтверждением этой гипотезы занялись медики. В ходе исследований выяснилось, что кашица из тертой репы и редьки, приправленная соком свеклы, на самом деле насыщала организм самурая витаминами, микроэлементами, повышало иммунитет. Овощи обязательно должны быть сырыми и подаваться в качестве гарнира к рыбе.

Современный человек не претендует на звание самурая, но вполне заслуживает быть таким же здоровым